Kleine und größere Einzelhandelsbetriebe halten die Innenstadt lebendig, die idyllische Lage macht Dietfurt außerdem zum attraktiven Fremdenverkehrsziel. Eine wichtige Rolle für den Wirtschaftsstandort Dietfurt spielt auch die Güterlände am Main-Donau-Kanal. Um die wirtschaftliche Entwicklung weiter voranzutreiben, hat die Stadt sich mit den Nachbargemeinden zu einer Regionalinitiative zusammengeschlossen.